最近抖音上爆火的爆浆芝士榴莲饼，你是不是也刷到过无数次？金黄酥脆的外皮，切开瞬间芝士如岩浆般涌出，搭配榴莲的浓郁香气，光是看视频就让人口水直流！

今天，我就来教你复刻这款网红美食，保证比外面卖的更实惠、更卫生！准备好材料，跟我一起动手吧！

**食材准备（2人份）：**
- 中筋面粉 200g
- 温水 100ml
- 盐 2g
- 榴莲肉 200g（选择熟透的榴莲，味道更香甜）
- 马苏里拉芝士 150g（想要更爆浆的效果可以多放一些）
- 黄油 20g（用于涂抹表面，增加香气）
- 鸡蛋 1个（刷表面用，可选）

**详细步骤：**
1. **和面：** 将面粉和盐混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

2. **处理榴莲：** 将榴莲肉去核，用勺子压成泥状。喜欢细腻口感的可以过筛，喜欢果肉感的保留一些纤维。

3. **组装：** 将醒发好的面团分成两份，擀成圆形薄片。先铺一层马苏里拉芝士，再放上榴莲肉，最后再盖上一层芝士。注意不要放太多馅料，以免包不起来。

4. **包制：** 像包包子一样将面皮收口捏紧，然后轻轻压扁。用擀面杖稍微擀开，厚度约1cm左右。

5. **煎制：** 平底锅预热，刷一层薄油，放入饼胚。小火慢煎，一面金黄后翻面，直到两面都酥脆。期间可以盖上盖子，帮助芝士融化。

6. **出锅：** 煎好的爆浆芝士榴莲饼趁热切开，见证爆浆的瞬间！可以撒上一些糖粉或淋上炼乳，增加风味。

**小贴士：**
- 想要更酥脆的口感，可以在和面时加入一些猪油或植物油。
- 如果没有平底锅，也可以用烤箱，200度烤15分钟左右。
- 榴莲可以根据个人喜好换成其他水果，比如芒果、香蕉，也别有一番风味。

这款爆浆芝士榴莲饼，做法简单，食材容易获取，最重要的是味道绝对不输网红店！周末在家，不妨试试看，保证让你和家人吃得停不下来！

**互动环节：**
你最喜欢吃什么馅的爆浆饼？欢迎在评论区留言分享你的创意吃法！

**更多美食推荐：**
如果你喜欢这款爆浆芝士榴莲饼，也可以试试我的其他菜谱：
- 《10分钟搞定！会拉丝的芝士火腿鸡蛋卷》
- 《免烤箱！平底锅就能做的舒芙蕾松饼》
- 《酸甜开胃！家庭版菠萝咕咾肉》

关注我的网站，每周更新更多简单易学的美食教程，让你轻松成为厨房达人！